- Jun 17 Tue 2014 13:19
外媒:以色列猛批美國支持巴勒斯坦聯合政府
- Jun 09 Mon 2014 03:39
一片點贊 饞嘴之餘有滿滿的感動
□東方今報首席記者 吳凈凈灌湯包的驕傲 懸如燈籠讓人想念學生時代在經歷了爭議纏身的第四集後,上周五《舌尖上的中國2》第五集迎來了好口碑大爆發。在這一集中,觀眾看著食材和香料跟隨著人類彙集、遷徙、演變和再生,美食和情感的完美交融引來共鳴無數——無論多麼驚心動魄的歷史進程,落在食物上,都是不露聲色的簡單。當然,對於河南觀眾來說,最欣喜的是,終於在片中看到了引以為傲的河南美食。人類活動促成了食物的相聚,食物的離合也在調動著人類的聚散,西方稱作命運,中國叫它緣分,當中國人的“心頭好”火鍋出現在這一集時,網友津津樂道於辣椒和花椒的跨洋相逢。只是,更多人第一次知道火鍋中的兩樣辣椒品種:重慶“朝天紅”和河南“新一代”,前者辣味最勁,後者富含辣紅素,賦予火鍋艷麗的色澤,“我還是頭一次知道重慶火鍋中也有河南辣椒的影子”。而不等河南的觀眾感嘆完,就看到了開封灌湯包。“那一刻,我又回想起去年9月的河南之旅,人均消滅兩籠灌湯小籠包的恐怖,好吃到口水狂流呀!而且每籠有8個啊!!!”當然,來過河南的這位網友印象深刻的小吃還有許昌的驢肉火燒。而更多到過開封的網友開始如數家珍話小吃:“我上學時在開封待了四年啊,看到這裡真是倍感親切。”當然,沒有吃過正宗開封灌湯包的網友則驚訝於其製作工序的精細,看似白菊懸如燈籠的灌湯包沒吃上,家在廣西的觀眾小伊乾脆下樓買了小籠包解饞。片兒湯和大盤雞都是無處不在的思鄉之情從人情世故來看食材的相逢,有的可以看作天作之合,有的是讓人動容的邂逅偶遇,鯉魚和焙面的相遇應該屬於後者,而這兩道菜相遇就成了豫菜十大名菜之一鯉魚焙面。在第五集中,這道河南名菜與西湖醋魚相逢。在外地網友看來,把魚和麵放在一起的吃法十分獨特,從鏡頭裡,可以看到鯉魚燒得色澤棗紅,軟嫩鮮香,而焙面則細如髮絲,蓬鬆酥脆。“看上去就讓人食指大動,端午節小長假,我一定要去趟開封。”正如開封灌湯包的發展一樣,食物隨著人口的遷徙,在各個地方落地生根,中原文化的厚重也體現在那些具有中原特色的各地美食中。看這一集時,對於外地觀眾來說是垂涎欲滴的誘惑,而對於河南觀眾來說,不管是片兒湯還是大盤雞,無處不在的中原特色,是熱淚盈眶的思鄉之情。
- Jun 09 Mon 2014 03:36
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- Jun 05 Thu 2014 23:30
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- May 23 Fri 2014 14:54
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中新網廣州4月17日電 (劉國鋒 湯果 王芙蓉)據廣州鐵路公安局17日通報,16日下午15時25分,該局衡陽鐵路公安處衡陽東站派出所民警劉洪、劉文煒在禿庋舳鏡腉71次列車上,押解下兩名結夥到北京入室盜竊財物20萬元的犯罪嫌疑人梁某和黃某。
- May 20 Tue 2014 20:21
濟南女子家門口遭搶被割喉 嫌疑犯竟是大學生